牛田洋蓮藕：清、香、脆、甜
來源：互聯網
“藕”遇糯米：
清香蓮藕一材多用
在牛田洋，鮮藕湯必定是秋季尋常人家的餐中主角。
與其他地方的蓮藕不同，牛田洋的蓮藕是在富含鹽分的土壤中孕育出來的，特有清、香、脆、甜的口感。
除了煲湯，蓮藕還有不少吃法。牛田洋的糯米同樣出名，其中糯米飯也是不少食客鐘愛的菜式。當蓮藕遇上糯米會產生怎樣的“化學反應”？試試冰糖蓮藕糯米這道菜式就見分曉。這道菜將糯米塞進蓮藕里，再將封好口的蓮藕放進鍋里加水煮，加入冰糖，待汁水熬干后，將煮好的蓮藕靜置晾涼，吃時切片即可，也可將蜂蜜淋于表面。
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