重慶市小八仙餐飲有限公司創立于1990年，專注于“三峽菜”的研究與開發，是三峽地區領先的餐飲服務企業；旗下擁有重慶市著名商標“小八仙”和“小八仙·藝廚”、“小八仙·聚仙匯”、“小八仙·三峽印象”等多個品牌。
小八仙以“三峽菜”為核心，堅守“三峽菜”味道純正、食材鮮美、干凈衛生的烹飪標準，秉承“為您著想，用心服務”的經營理念，現已發展成為擁有13家直營店（即萬州區小八仙會館、小八仙食府、小八仙老菜館、小八仙好食匯、小八仙玫瑰里，重慶主城區小八仙食府黃泥磅店、小八仙藝廚南坪星光店、小八仙藝廚大坪時代天街店、小八仙藝廚龍湖晶酈館店、小八仙藝廚楊家坪大洋百貨店、小八仙藝廚大石壩東原d7店、龍湖源著店、觀音橋大融城店）和遍及湖北、巫山、奉節、忠縣等地多個加盟店的餐飲集團。
27年來，小八仙為超過2000萬客戶提供了產品和服務并獲得社會各界的廣泛認同，先后被評為重慶餐飲100強、中國餐飲名店、中國3a級綠色飯店和國家五鉆級酒家。未來，小八仙將繼續致力于“三峽菜”的研究與開發，把三峽菜帶給千家萬戶，讓小八仙成為“三峽菜”的領先品牌。
目前，公司分設重慶/萬州雙總部，重慶總部負責主城九區所有直營店運營，萬州總部負責渝東北片區所有直營店運營。